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「余白を料理する」 住宅街の一角にある和を感じさせない外観と佇まい。暖簾をくぐると広がる空間もまたゆったりとした余裕…
「愛する文化を伝える料理人」大阪・池田の商店街からほんの少し路地を入ると、姿を表す古民家。玄関の扉を引きベルを鳴らす…
「郷土愛から生まれるもの」夫婦で営むお店の在り方とは。地方だからこそできること、食を通して生きることを考える場所。店…
