飲食店さま向けに支援を行っています。
支援といっても堅苦しいものではなく、聴き役になるといったニュアンスです。
同じ飲食店でも店主さんによって何を目的としているかが違います。
料理を作るのが楽しいのか。
お客様に喜んでもらいたいのか。
自分の好きな世界観を作りたいのか。
どれも重要には違いありませんが人によって優先度がそれぞれだと思います。
長年この業界にいて自分の経験を含め、たくさんのオーナーシェフに取材していると、次第にそう実感するようになりました。
その人が本当は何を大切にしているのか。
今までの知見を活かして相手の大切にしたいことを見つけるサポートができると、目指す方向性がより明確になるのではないかと思いました。
いろんな視点で物事を捉えること。
自分の得意を最大限に発揮できること。
見方を変えれば物語も変わります。
コンサルティングと聞くと高額なイメージがあり、資金力のある会社しか利用できないことにも違和感を感じていました。
小さな個人飲食店やこれから開業しようとする人にとってハードルが高いですし、どこかビジネスライクな関係性も拭えません。
結果や成果はもちろん大事ですが、どこに向かっているのか、何を大切にしているのか。一つのものさしだけでは計れない、その人特有の世界観を一緒に見つけることを目標としています。
ぜひ気軽にお声がけください。
初回の相談は無料です。
（継続支援は有料になります）
既存のお店だけではなく、これから開業しようという方も大歓迎です。
また当事者でなくとも周りで飲食に関わっている方がいれば紹介してもらえると幸いです。
下記の応募フォームからご連絡お待ちしております。
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